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En partance pour le voyage culinaire

Terrine de lisette, tomate confite, tapenade et salade d'herbes et le mulet noir, asperge et estragon ou en plat avec l'omble chevalier meunière, jeunes carottes, chlorophylle vanillée en plat, le poisson n'est pas laissé de côté dans la nouvelle carte de printemps de Yannick Fauriès. Partez pour un véritable voyage

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Yannick Fauriès sur les Ondes

Journaliste à France Bleu Gironde, José Ruiz fait le tour des bonnes tables de Gironde. Il s'est posé aux Remparts le temps d'un déjeuner. Ecoutez Yannick Fauriès préparer le Pigeon cuit au foin. Vous pourrez retrouver ce plat prochainement à la carte ! France Bleu Gironde, dimanche 7 Décembre à

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Les pains Bio de Yannick Fauriès

 Depuis quelques semaines, Yannick Fauriès vous propose une grande variété de pains fabriqués à partir de farine bio. Tout au long du repas en fonction du moment, vous pourrez savourer le pain au lard, le pain figue amande noisette, le pain olive ou encore celui aux sésames. N'oublions pas le pain

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Fête des Boeufs Gras le 12 Février, cliquez sur le photo et Réservez !

  -Menus de la Fête des Bœufs Gras : 50€ -Amuse Bouche - Pomme de Terre Fondante, Farcie d'une joue de Bœuf, Salade d'herbes, Parfum de Truffe - Pièce de Bœuf Gras Rôtie, Grenailles, Fleur de Sel - Pomme Confite une nuit, Carambar - Cannelés ou -Amuse Bouche - Côte de

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Une envie de prendre un repas en Terrasse ?

  L'été est enfin arrivé... La terrasse des Remparts avec le jardin du Sultan est le lieu de prédilection pour un repas loin du tumulte des voitures...

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Bienvenue au restaurant Les Remparts

À deux pas de la Cathédrale... Sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle, les Jacquets cheminaient jour après jour sous un soleil éclatant de lumière. La voie était toute tracée pour ces chercheurs de sens qui faisaient halte à Bazas. Cette ville, à quelques kilomètres de la Garonne et

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Une nouvelle équipe, de nouveaux challenges – 11-2011

Ils sont arrivés à Bazas il y a trois semaines seulement. À deux pas de la place de la Cathédrale, sous la galerie de l'espace Mauvezin, le restaurant Les Remparts, solide lieu de référence de la gastronomie locale, est désormais dirigé par trois associés aux compétences complémentaires, auxquels s'est joint

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